EL PAPEL DE LA UNIVERSIDAD PÚBLICA EN LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

por: MIGUEL ÁNGEL ESCALONA-AGUILAR / MARÍA TERESA LEAL-ASCENCIO / MARÍA DEL ROSARIO PINEDA- LÓPEZ / EDGAR EDUARDO RUÍZ-CERVANTES / LÁZARO RAFAEL SÁNCHEZ-VELÁSQUEZ Resumen: La visión economicista adoptada en Mé xico supone una excesiva importación de alimentos, abandono del campo, desnutrición y dependencia del exterior para generar los alimentos que consume. El Estado ha renunciado al…